L’coltivazione mediterranea è una testimonianza ricchissima di ricchezza culturale, naturale e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie storica che ha segnato paesaggi, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo